主料:
面粉，
200g，
猪肉，
100g，
梅干菜，
10g
辅料:
酵母，
2g，
温水，
120g，
香菇，
3颗调料
葱花，
若干，
盐，
半匙，
蚝油，
1匙，
糖，
1匙，
五香粉，
半匙，
姜末适量香脆猪肉梅干菜锅盔的做法步骤
1.将120g温水倒入装有200g面粉和2g酵母的盆中，充分和面醒发1h。
2.100g猪肉剁成肉馅（可以是五花肉，我这里是要给孩子吃所以放的是瘦肉）3颗香菇切成钉。梅干菜用水泡发半个小时以上捞干备用。葱姜切成磨。将切好的肉馅梅干菜香菇葱姜的肉馅搅拌均匀放入调料。半勺盐，一勺白砂糖，半勺五香粉，半勺耗油，一勺香油搅拌到肉馅里。]
3.醒好的面揉搓排气后切成五个大小的面剂子。
4.用擀面杖擀成面饼，中间放入搅拌好的肉馅包成包子的形状按压成饼
5.用擀面杖将饼擀成长方形，尽量薄一些，烤得时候可以更脆。馅儿露出来也没有关系，一样很好看，饼上撒上白芝麻
6.烤箱预热后，上下火200℃烤20分钟即可。
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